MISTO VEGETARIANO #ROSSOFUOCO
Unser gemischter Vorspeisenteller “#MistoVegetariano” ist vegetarisch, gesund und herzhaft. Unsere Gäste lieben ihn nicht nur als Vorspeise, sondern bestellen ihn gerne sogar als Hauptgericht. Er besteht aus viel gebratenem Gemüse, u. a. Aubergine, Paprika, Zucchini, Kirschtomaten, Artischocken, Oliven, Cima di Rapa - und Burrata. 🇮🇹

Viele der Gemüsesorten beziehen wir original aus Italien. Zum Beispiel kommen die Kirschtomaten aus Sizilien. Der Stängelkohl Cima di Rapa, auf deutsch Stängelkohl, ist ein typisches italienisches Wintergemüse. 🌟

Etwas ganz Besonderes ist der Frischkäse Burrata, eine Sonderform des Mozzarella, die überwiegend aus Kuhmilch hergestellt wird. Der Name “Burrata” bedeutet wörtlich “gebuttert” - steht für die unvergleichlich cremige Konsistenz.
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COSTA EMPIEHLT #ROSSOFUOCO
Wir sind zurück aus unserem Urlaub und voller Vorfreude, mit Euch ins neue Jahr zu starten. Deshalb hat Rossofuoco-Inhaber Costantino “Costa” Chiavazzo gleich eine besondere Empfehlung für Euch: unsere #PizzaMargherita. 🇮🇹

Pizza Margherita kennt jeder, sie ist die meist bestellte Pizza der Welt. “Sie ist wie eine Visitenkarte für jede Pizzeria”, sagt Costa. “Mit ihr kann man die einfachen Zutaten testen - den Mozzarella, den Teig, das Basilikum.” Für die Pizza Margherita, sagt Costa, gelte das italienische Motto “Le cose più semplici sono quelle più buone” - “Die einfachsten Dinge sind die besten”. 🙌🏻

Deshalb verwenden wir unsere Margherita im Rossofuoco saftigen Mozzarella Fior di Latte, Tomatensauce, geriebenem Parmesan, viel frisches Basilikum und Olivenöl der Sorte “Extra Vergine” (auf deutsch “Nativ Extra”). Extra Vergine ist die höchste Güteklasse und steht für das am stärksten naturbelassene Olivenöl.

Wisst Ihr, woher die Pizza Margherita ihren Namen hat? Im Jahre 1889 besuchte die italienische Königin Margherita Maria Teresa Giovanna di Savoia die Stadt Neapel. Anlässlich des Besuchs entwickelte der neapolitanische Pizzabäcker Raffaele Esposito diese Pizza und benannte sie nach der Monarchin.
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SCHON GEWUSST…? #ROSSOFUOCO
Bis Samstag, 20. Dezember, sind wir noch da - dann verabschieden wir uns bis einschließlich 5. Januar in den Weihnachtsurlaub. 🎄 Also beeilt Euch, wenn Ihr vorher noch bei uns eine Pizza genießen wollt.

Habt Ihr schon gewusst, dass wir ein großes Angebot an “Pizze Specialità”, also Spezialitäten-Pizzen haben?

Unsere Empfehlungen kurz vor Weihnachten:
☑️ Unsere Pizza Tartufo Nero mit Mozzarella, vier Käsesorten, Rucola und frischen schwarzen Trüffeln aus aus dem bekannten Trüffel-Ort Acqualagna ist eine Mischung mit unvergleichlichem Aroma.

☑️ Noch herzhafter ist die Pizza Norcina mit Trüffeln aus Acqualagna, verschiedenen Käsesorten und hausgemachter Salsiccia-Wurst.

☑️ Die Pizza Antichi Sapori Emiliani ist unsere beliebteste Trüffelpizza. Auf den knusprigen Teig kommen Tomatensauce, Büffelmozzarella, Parmaschinken, Parmesansplitter und schwarze Trüffel aus Acqualagna.

☑️ Die Pizza Cafoncella verdankt ihr würziges Aroma dem geräucherten Scamorza-Käse und Knoblauch. Hinzu kommen das italienische Wintergemüse Cima di Rapa (Stängelkohl) und hausgemachte Salsiccia mit Fenchel.

☑️ Die Pizza Portofino belegen wir mit vier italienischen Käsesorten und feinem Rinder-Carpaccio. Obendrauf kommen einzelne Tupfer unseres hausgemachten Pestos.

☑️ Die Pizza Tricolore alla Bresaola ist belegt mit dem Rinderschinken Bresaola, Mozzarella und Rucola. Außerdem bestreichen wir sie mit Sahne.
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SCHON GEWUSST…? #ROSSOFUOCO
Noch bis Samstag, 20. Dezember, haben wir geöffnet - danach sind wir bis einschließlich 5. Januar im Weihnachtsurlaub. 🎄 Das heißt: Jetzt müsst Ihr schnell sein, wenn Ihr uns noch vor dem Fest besuchen wollt.

Habt Ihr schon gewusst, dass wir neben traditionellen Pizzen auch herzhafte Antipasti-Teller mit original italienischen Spezialitäten haben? Unsere Empfehlungen: 🌟

☑️ Carpaccio di Bresaola al Tartufo Nero ist eine Eigenkreation für Genießer. Wir bereiten sie zu mit dem norditalienischen Rinderschinken Bresaola I.G.P. (geschütztes geografisches Herkunftssiegel), Rucola, Parmesansplittern, Olivenöl und schwarzem Pfeffer. Obendrauf kommen geriebene schwarze Trüffeln aus Acqualagna.

☑️ Die Burratina di Crudo di Parma besteht aus dem Frischkäse Burrata, einer besonders cremigen Art Mozzarella. Hinzu kommen frische Kirschtomaten und Parmaschinken. Der luftgetrocknete Rohschinken aus der norditalienischen Region Parma schmeckt unvergleichlich mild-würzig.
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