SPORT VERBINDET #ROSSOFUOCO
Wir sind sehr gerne Sponsor des @tberlangenbasketball, der am letzten Wochenende in die Saison gestartet ist. Wir wünschen den Basketballern eine großartige, erfolgreiche Saison! 🙌🏻

Inzwischen besteht zwischen Rossofuoco und der Basketballabteilung des TB 1888 Erlangen @tberlangen_official eine enge Freundschaft. Wir freuen uns immer besonders, wenn Vereinsmitglieder oder ganze Teams zu uns zum Essen kommen. 🍕

Wir lieben Sport und wollen Erlangen und seinen Menschen etwas zurückgeben. Sport verbindet Menschen und sorgt für gesellschaftlichen Zusammenhalt. Wir danken unseren Freunden vom TB 1888 Erlangen ganz herzlich für die wunderbare Freundschaft und Kooperation! 🤗❤️
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ANTIPASTI #ROSSOFUOCO
Neben traditionellen italienischen Pizzen bieten wir Euch auch eine reiche Auswahl an Salaten und Vorspeisentellern #Antipasti. Oft werden diese sogar als Hauptgericht bestellt. 😋

🇮🇹 Der Misto della Casa ist ein gemischter Vorspeisenteller mit gegrilltem Gemüse, Kirschtomaten, schwarzen Oliven, #Parmaschinken, spianata piccante calabra (scharfe Salami aus Kalabrien), Zucchini, Aubergine und Paprika. Außerdem ist der cremige italienische Frischkäse Burrata dabei.

🇮🇹 Der Misto #Vegetariano ist ein vegetarischer gemischter Vorspeisenteller mit gebratenem Gemüse, darunter Aubergine, Paprika, Zucchini, Kirschtomaten, Artischocken, Oliven und Cima di Rapa (Stängelkohl). Hinzu kommt die sättigende Burrata.

🇮🇹 Die Caprese di #Burrata ist ein Vorspeisensalat mit Kirschtomaten, Rucola und Burrata.

🇮🇹 Burratina e #Crudo di Parma ist ein herzhafter Antipasti-Teller mit Parmaschinken, Kirschtomaten und Burrata.

🇮🇹 Unser Carpaccio di #Bresaola al Tartufo Nero ist eine Eigenkreation für Genießer. Zubereitet wird er mit dem norditalienischen Rinderschinken Bresaola I.G.P. ("Indicazione Geografica Protetta", geschütztes geografisches Herkunftssiegel), Rucola und Parmesansplittern, Als besondere Delikatesse kommen geriebene schwarze Trüffeln aus Acqualagna drauf. Olivenöl und schwarzer Pfeffer runden das Aroma ab.
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NON SOLO PIZZA #ROSSOFUOCO
Ramazzotti ist der international bekannteste italienische Kräuterlikör. Er ist ein “Amaro”, ein Halbbitter-Likör mit 30% Alkoholgehalt. Für seinen leicht bitteren, aber milden Geschmack wird #Ramazzotti in aller Welt geliebt. 🙌🏻

Aber wusstet Ihr, dass das hochprozentige Getränk früher auch als Medikament verabreicht wurde? Im Jahr 1815 erfand der aus #Bologna stammende Apotheker Ausano Ramazzotti den Likör in Mailand. Ramazzotti besteht aus 33 verschiedenen Kräutern und Gewürzen. 🇮🇹

“Mit seinem harmonischen, bittersüßen Geschmack ist Ramazzotti ideal als #Aperitif oder Digestif”, sagt Rossofuoco-Inhaber Costantino “Costa” Chiavazzo. “Man kann ihn vor oder nach dem Essen bestellen. Meist wird er mit Eis und Zitrone getrunken.”

Vor allem im Sommer genießen unsere Gäste gerne Ramazzotti Spritz, also Ramazzotti mit Prosecco und spritzigem Wasser.
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PIZZA ANTICHI SAPORI EMILIANI #ROSSOFUOCO
Unsere Pizza Antichi Sapori #Emiliani ist etwas für Feinschmecker - herzhaft, sättigend, aromatisch.
Sie ist unsere beliebteste Trüffelpizza und wird vor allem in der jetzt beginnenden kühlen Jahreszeit gerne bestellt. 🍕

Den knusprigen Pizzateig bestreichen wir mit Tomatensauce. Obendrauf kommen Büffelmozzarella DOP (geschützte Herkunftsbezeichnung), #Parmaschinken, Parmesansplitter und schwarze Trüffel aus dem berühmten Trüffel-Ort Acqualagna. 🇮🇹

Die Kombination aus herzhaftem Parmaschinken und #Parmesan mit der leicht säurehaltigen Tomatensauce und dem würzigen Aroma der Trüffeln ist etwas ganz Besonderes. Wenn ihr sie noch nicht kennt, dann müsst Ihr die Pizza Antichi Saport Emiliani unbedingt probieren. 😋
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SCHON GEWUSST…? #ROSSOFUOCO
Nach einem herzhaften Essen hat man meist Lust auf Süßes. 😋 Habt Ihr schon gewusst, dass wir seit kurzem eine eigene Karte für Desserts haben?

Ihr könnt zwischen sechs süßen italienischen Köstlichkeiten wählen: 🆕
☑️ Unser cremiges, alkoholfreies, hausgemachtes Tiramisú mit Schlagsahne, Savoiardi (Löffelbiskuits) und Bio-Eiern ist DER Dessert-Klassiker der italienischen Küche.
☑️ Sehr beliebt ist auch unser Tiramisú al Pistacchio, eine Variante mit Nutella al pistacchio (Pistaziencreme) und Granella al pistacchio (gehackten Pistazien).
☑️ Profiteroles sind Windbeutel mit Schokomousse und einer Cremefüllung.
☑️ Tartufo al Cioccolato ist ein traditionell italienisches Trüffeleis mit Schokoladengeschmack.
☑️ Wer Eis und Pistazien liebt, sollte unser Tartufo al Pistacchio probieren, ein Trüffeleis mit Pistaziengeschmack.

☑️ Ein besonders leckeres Dessert zum Teilen ist außerdem die Pizza Deliziosa al Pistacchio di Bronte, ein Pizzabrot mit Pistaziencreme und gehackten Pistazien.

Besucht uns gerne in der Pizzeria Rossofuoco in Erlangen. Reserviert am besten vorher einen Tisch.
Wir freuen uns auf Euch! 😊
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PIZZA SPILINGHINA #ROSSOFUOCO
Unsere Pizza Spilinghina ist ein pikanter Genuss, den Ihr Euch nicht entgehen lassen solltet. “Die Mischung aus `Nduja, schwarzen Oliven, Büffelmozzarella, gegrillter Paprika und Basilikum ist eine der besten Kombinationen in unserem Menü”, sagt Costantino “Costa” Chiavazzo, Inhaber des Rossofuoco. 🍕

`Nduja ist eine würzig-scharfe Salamipaste. Sie stammt aus der Gemeinde Spilinga in Kalabrien, nach der die Pizza Spilinghina benannt ist. Ganz bewusst verzichten wir bei dieser Pizza auf Tomatensauce, damit die unterschiedlichen Aromen besonders zur Geltung kommen.

“Die Pizza Spilinghina hat den typischen Geschmack Kalabriens”, sagt Costa. “Elegant und schick, aber zugleich traditionell, rustikal, idyllisch.”

Besucht uns gerne in der Pizzeria Rossofuoco am Röthelheimpark in Erlangen. Reserviert am besten vorher einen Tisch. Wir freuen uns auf Euren Besuch! 😊
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ZU BESUCH #ROSSOFUOCO
Vor einiger Zeit hatten wir Gäste im Rossofuoco, über die wir uns besonders gefreut haben: Ein fünfköpfiges Team der Kulturtafel Erlangen hat uns besucht und die Pizzen #Norcina, Ortolana und DOP bestellt. 🍕

Die Kulturtafel Erlangen vermittelt gespendete Eintrittskarten für Kultur- und Sportveranstaltungen an Bürgerinnen und Bürger mit #ErlangenPass – unbürokratisch, würdevoll und kostenlos. 🎭⚽🎶

Liebes Team der Kulturtafel Erlangen, wir danken Euch sehr für Euren Besuch! Es freut uns sehr, dass Ihr einen schönen Abend bei uns verbracht habt. Kommt gerne bald wieder! ☺️
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COSTA EMPFIEHLT #ROSSOFUOCO
Heute hat Rossofuoco-Inhaber Costantino “Costa” Chiavazzo eine besondere Empfehlung für Euch: die Pizza Cafoncella. Sie ist etwas für die Mutigen unter Euch, die gerne mal etwas Neues und Überraschendes ausprobieren wollen. 🍕

Die Pizza Cafoncella gehört zu unseren “weißen Pizzen”, das heißt: Wir verzichten auf Tomatensauce. Stattdessen sorgen geräucherter #Scamorza-Käse und Knoblauch für ein würziges Aroma. Hinzu kommt Cima di Rapa, auf deutsch Stängelkohl. Er gilt in Italien als traditionelles Wintergemüse.

Eine weitere Geschmacksnote bringt unsere hausgemachte #Salsiccia mit Fenchel hinein. Die Salsiccia wird aus Schweinefleisch hergestellt und ähnelt einer Bratwurst.

Diese ungewöhnliche Kombination müsst Ihr unbedingt probieren. Wir freuen uns auf Euren Besuch in unserer Pizzeria Rossofuoco in Erlangen. Reserviert am besten vorher einen Tisch.
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